六大冰箱使用常识
六大冰箱使用常识，现今生活，每个人的家里都有冰箱，而冰箱能为人们储存食物，大大方便了人们的生活，但冰箱的储存也有很多讲究的。下面给大家分享六大冰箱使用常识！
六大冰箱使用常识1
1、肉类存放
冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处的地方，而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，第二天要吃的肉放在冷藏室下层。肉不可以反复化冻，否则食用价值损失极大。
2、蔬菜存放
蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。
3、生熟食存放
在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
4、使用保鲜膜
有害使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。
5、冷冻过的菜
此种食物加热后再吃无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。
6、化冻后食品
此类食品不宜再存放冰箱经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。
六大冰箱使用常识2
哪些食物不宜在冰箱中保存
1、面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2、黄瓜青椒不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3、香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
4、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
5、火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的.水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
6、巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
7、鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
8、食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
9、冰箱使用时的六大禁忌
a、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
b、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
c、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
d、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
e、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
f、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
此外：
A、黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B、面包与饼干：饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
C、米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D、鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
冰箱温控器和温度补偿开关使用方法
冰箱的档位应根据季节温度变化进行适当调整，一般，保持冰箱冷冻室的温度低于零下18度，冷藏室的温度在5－8度左右就可以了。你可在冰箱内放置一个温度计进行测试，只要温度在正常的范围内就可以了。
温控器的档位数越小，冰箱内的温度就越高，档位数越大，冰箱内的温度就越低。
室外温度在25度左右，可把温控器调在3档左右就没有问题。冰箱压缩机工作时，冷藏室后壁结霜是正常现象，因为冷藏室内的蒸发器是在冰箱后壁里面，压缩机工作时，温度很低，就会出现结霜现象，但当压缩机停止工作后，结霜就会慢慢融化，属正常现象。
一般冬季温度补偿开关是在室内温度低于15度时就应该打开，一是保证压缩机能够在环境温度较低时能够正常启动工作，二是保证冷冻室内的温度不会因压缩机停机时间过长而导致温差太大。
